地方文化
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有人说，一个广东省看起来像“三个省”，潮汕地区为其一，言外之意——广东各地的风土人情差异很大，比如接下来和大家分享的潮汕风俗“做十二朝”，同属于广东的广府人、客家人大多不知...2023-05-11查看详细 -
那些令你欲罢不能的潮汕腌制特产潮汕美食有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点以及丰富深厚的文化内涵，还包含着注重养生、讲究保健等理念，其中以潮汕人自小就非常喜爱...2023-05-09查看详细 -
“猛火，厚朥，香腥汤（鱼露）”，“潮菜的味道灵魂在鱼露（香腥汤）。”——从事饮食几十年的钟成泉先生只要谈起潮菜关系时都会说到这句话。潮州菜注重佐食调料，调料的品种和使用的讲...2023-05-05查看详细 -
青梅是潮汕地区的特产，以其果皮薄、肉层厚、果核小、果酸含量多、梅香味浓郁而闻名海内外。虽然现在是梅子上市的时节，但是大家一般很少吃新鲜的梅子！大多数是食用加工而成的凉果：咸...2023-04-27查看详细 -
潮汕美食讲究原汁原味，把美食的调味权交给了食客，因此，衍生了潮汕一味美食一味酱的说法。外地人不理解为什么吃潮汕菜时，每上一道菜都会上一碟蘸酱，而且每道菜配的蘸酱都不一样，据...2023-04-25查看详细
